自制豆腐脑
| 一直都喜欢吃豆腐脑，每次回老家都去买会来吃，老家是配上红糖，吃起来嫩嫩滑滑的！后来在网上看到有卖葡萄内酯可以自己做豆腐脑，二话不说马上买了一包，做了很多吃，很好吃！ |
【食材与调料】
【主料】黄豆半杯，葡萄内酯2.5ml |
| 【辅料】水1000ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 量米的杯子，半杯黄豆 1/2勺（2.5ML）葡萄内酯 |
 | 2.黄豆洗干净，泡3-4个小时 这个是已经泡好的黄豆 |
 | 3.准备一台搅拌机或者豆浆机 一个煲汤纱布袋 |
 | 4.打好的豆浆，用纱布过滤去渣 我打了1200克的豆浆 |
 | 5.煮水豆浆，一定要煮开啊，不熟的豆浆对中毒的 |
 | 6.把葡萄内酯加点凉开水化开 倒入煮好的豆浆，盖上盖子，闷15-30分钟 我一般都闷15分钟，天气冷的话要闷30分钟 |
 | 7.闷了15分钟就可以吃了，自己做的豆腐脑营养又健康 |
【自制豆腐脑做法小贴士】
| 小贴士煮好的豆浆不要移动，就在煤气台上即可，因为加上葡萄内酯之后还要闷15分钟才可以吃 豆浆不要丢可以拿来煎豆渣饼！ |
