紫苏猪肉卷
| 去朋友料理店 吃到这道菜 觉得很好吃 就学了来 紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g |
| 【辅料】紫苏叶适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉薄片 最好是五花肉的薄片 越薄越好 |
 | 2.猪肉摊平 撒上细盐 在肉上面盖上紫苏叶子 |
 | 3.然后卷起来 |
 | 4.卷好后 |
 | 5.用刀从中间切开 |
 | 6.中间串上牙签 |
 | 7.放入不粘锅里 大火 |
 | 8.2面煎黄 |
 | 9.定型后就把牙签去掉 把剩下的2面也煎黄 |
 | 10.可以吃了 |
【紫苏猪肉卷做法小贴士】
| 小贴士很简单 没技巧 如果有条件的话 烤着吃 会更美味 |
