紫苏炒田螺
| 田螺脆嫩，加上紫苏独特的香味，再配以姜末、蒜子、朝天椒，微辣鲜香，一道紫苏炒田螺，您喜欢吗？ |
【食材与调料】
【主料】田螺肉250g |
| 【辅料】朝天椒适量，姜适量，蒜子适量，紫苏适量，老抽适量，米酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将紫苏切碎、姜切末、蒜子拍扁切末、朝天椒切圈。 |
 | 2.将田螺肉倒入锅中，炒干水分，盛出。 |
 | 3.锅中放入油，下入姜、蒜子、朝天椒煸香，随后将田螺肉倒入锅中，翻炒片刻后，淋入适量米酒、老抽，均匀翻炒调味。 |
 | 4.再加入紫苏翻炒，接着撒上胡椒粉提鲜味，翻炒至香味溢出，即可享用。 |
【紫苏炒田螺做法小贴士】
| 小贴士螺肉鲜嫩入味、紫苏香浓、辣度适中。 |
