炒田螺肉
| 田螺肉肉质鲜美，适合各种烹调方法，其中辣炒就是很受欢迎的一种吃法。辣炒田螺肉制作方法简单易学，刚出锅时芳香四溢，令人食欲大振。田螺肉不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、玉米、冬瓜等同食。 |
【食材与调料】
| 【主料】田螺肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡酸菜适量，泡海椒适量，老姜适量，蒜适量，大料适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡酸菜/泡海椒/老姜/蒜切碎 |
 | 2.泡酸菜/泡海椒/老姜/蒜切碎 |
 | 3.田螺加盐 使劲抓 把脏东西洗出来 |
 | 4.将切好的泡酸菜/田螺贝干 |
 | 5.将切好的泡酸菜/田螺贝干 |
 | 6.放一边 待用 |
 | 7.锅里油煎熟到入田螺放点料酒炒片刻 |
 | 8.锅里油煎熟到入田螺放点料酒炒片刻 水干就好了 |
【炒田螺肉做法小贴士】
| 水不要放太多了 |
