干锅肥肠
| 肥肠香而不腻！土豆软糯入味！ |
【食材与调料】
【主料】肥肠1个 |
| 【辅料】郫县豆瓣酱适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，葱适量，蚝油适量，白糖适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肥肠买回来再煮一下，去掉里面的肥油，切成小段。 |
 | 2.土豆削皮切成滚刀块，过油炸一下。捞出。 |
 | 3.葱姜蒜准备好，锅内放油，炒香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，炒香。 |
 | 4.倒入肥肠和土豆块。 |
 | 5.调味，加入适量蚝油，老抽，料酒，盐和白糖，适量水，大火烧开，几分钟后收汁。 |
 | 6.出锅，成品。 |
【干锅肥肠做法小贴士】
| 小贴士肥肠买回来最好再加工一下，更干净放心。 |
