紫苏炒茄子
| 很喜欢国内的茄子，皮薄还嫩嫩的配上紫苏味道可真棒哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2根，紫苏10g |
| 【辅料】大蒜适量，生抽适量，白糖适量，芝麻油适量，生粉适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫苏用水泡软之后切成丝。 |
 | 2.茄子切滚刀，装进包鲜袋里放进微波炉叮约四五分钟待用。 |
 | 3.烧热锅倒入花生油先爆香大蒜。 |
 | 4.倒入茄子爆炒。 |
 | 5.把紫苏倒入一起翻炒。 |
 | 6.翻炒均匀倒入生抽白糖以及少许水盖上锅盖焖约十分钟左右、当茄子完全吸收了紫苏的味道之后即可勾生粉芡再倒少许芝麻熄火上碟。 |
【紫苏炒茄子做法小贴士】
| 茄子预先用微波炉加热之后炒的时间缩短了而且也少吃油。 |
