紫薯月饼的做法,怎么做紫薯月饼好吃,做紫薯月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

马上就要中秋了，应个节气做个紫薯月饼。紫薯的营养价值很高，紫薯做的月饼很简单、好做，还很好吃呢！紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。

【食材与调料】

【主料】紫薯400g

【辅料】豆沙馅适量

【制作步骤】

	1.紫薯洗净。
	2.放入蒸锅中蒸熟。
	3.字数去皮。用勺压成泥。
	4.晾凉。
	5.紫薯和豆沙馅团成小团。
	6.把紫薯团按成片，包上豆沙馅。
	7.模具刷上油。
	8.紫薯团放入模具中。
	9.扣出。