紫薯西米焗芝士
| 芝士焗番薯的复杂版，不过真的超级好吃。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯100g |
| 【辅料】白糖适量（个人口味），淡奶油适量（个人口味） |
【制作步骤】
| 1.紫薯去皮，切小块蒸熟蒸软，西米等水开了再放去煮，中小火盖锅煮，煮到全部透明，过冷河两次，再煮一次就可以了。想速度快点的就紫薯和西米两个一起同步，都是煮的需要一点时间，最好开两个锅 | 2.紫薯蒸熟后放入比较大的碗里，西米去水后倒入紫薯里搅拌，因为紫薯搅拌起来不会完全成紫薯泥，加入西米搅拌会滑一点 | 3.紫薯西米搅拌均匀后加入淡奶油和白糖，因为紫薯和西米都是烫的，白糖倒进去搅拌很快就会融化，所有紫薯都有淡奶油的颜色，搅拌均匀即可放碗了（白糖和淡奶油适量，看个人口味，甜品一般甜一点，可以放多点） | 4.搅拌好的紫薯可以先放碗的一半，铺一层芝士碎。再放另外一半紫薯，把碗装满再铺一层芝士在上面就完成啦，喜欢只是多点就铺多点。 | 5.烤箱预热5-10分钟，紫薯西米已经是煮熟了，所以不用烤太久，把芝士烤熟就行了，上下火200度15分钟就可以吃啦。（每个人家里的烤箱不一样，第一次做的还是看一下火会比较好，如果怕焦了或者不够火候可以适当加减时间） |
【紫薯西米焗芝士做法小贴士】
| 小贴士做法是一样的，看个人口味的，如果需要甜的，白糖和淡奶油自然就多一点，想要奶味重点就多点淡奶油，我个人口味比较重，喜欢偏甜，都放的比较多。想要美观就在淘宝先买好烤布蕾碗。 |
