紫薯糖水
| 气炎热的时候各式各样的糖水也开始盛行，今天煮的是紫薯糖水，紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯500g |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把紫薯洗干净，准备好冰糖 |
 | 2.紫薯去皮后切块 |
 | 3.把紫薯放入锅中，加适量水 |
 | 4.煮25分钟，提前5分钟把冰糖放进去 |
 | 5.煲好的糖水放凉后放入保鲜盒，非常的冰爽，清甜，而且颜色也很美艳。可以吃了 |
【紫薯糖水做法小贴士】
| 小贴士冰糖可按个人口味增减 |
