紫薯烧麦
| 我的花盆里种的紫薯结果我几天去用小翘翘刨开泥看见结了3个，于是就把它挖了出来就想着怎么吃，于是看了看好豆菜谱，原来可以用来做烧麦于是我也来试试，结果还不错我妈说她从来没有吃过这么漂亮这么好吃的烧麦，呵呵我也很喜欢吃 多吃紫薯对身体好哦 |
【食材与调料】
【主料】紫薯50g，面粉150g，胡萝卜20g，洋葱20g，糯米100g，肉20g，青豆20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉洗净切粒 |
 | 2.胡萝卜洗净切粒 |
 | 3.青豆洗净 |
 | 4.洋葱洗净切粒 |
 | 5.紫薯削皮洗净备用 |
 | 6.紫薯切薄片放在锅上蒸熟，糯米也蒸好（糯米头天晚上就泡起） |
 | 7.过里烧油将洋葱炒香再放肉粒炒散变色再放青豆和胡萝卜炒熟 |
 | 8.再放蒸熟的糯米饭炒散 |
 | 9.放鸡精 |
 | 10.放盐 |
 | 11.炒匀，出锅备用 |
 | 12.蒸熟的紫薯用搅拌机打成泥加入面粉和成面团醒一下 |
 | 13.再把面团用擀面杖擀成薄片反复几次再擀的同时撒点面粉以免粘起 |
 | 14.最后用杯子的盖子压出面皮 |
 | 15.把压出的面皮上撒点面粉 |
 | 16.再用擀面杖将面皮的边缘压一下 |
 | 17.再将炒好的馅放在面皮上 |
 | 18.收口即可 |
 | 19.整齐的放在蒸隔上 |
 | 20.锅里水烧开放上蒸隔，蒸8分钟 |
 | 21.关火后稍等3分钟再开盖 |
 | 22.上桌开吃 |
【紫薯烧麦做法小贴士】
| 小贴士和面时尽量和硬一点，要不在收口时 面皮太软收不好 |
