紫薯面包
| 今天在家没事，来做面包咯 |
【食材与调料】
【主料】高粉270g |
| 【辅料】牛奶100g，色拉油30g，酵母5g，白糖40g，鸡蛋1个，盐3g，紫薯适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮蒸熟，捣成泥 |
 | 2.牛奶加温（40度左右）加入酵母放置10分钟左右 |
 | 3.把除了紫薯以外的所有食材混合 |
 | 4.揉成一个光滑的面团，如果有点粘手就稍微撒一点点干粉，揉好在案板上摔打几下！就几下 |
 | 5.擀成一个长方形的大片抹点油，铺好紫薯压平整 |
 | 6.对折两下，擀成长方形，继续对折再擀成长方形再重复一次 |
 | 7.切成三片 |
 | 8.编个麻花辫子 |
 | 9.放在模具里盖保鲜膜发酵到2.5倍大 |
 | 10.烤箱预热 175度上下火烤40分钟 |
 | 11.在最后两三分钟的时候薄薄刷一层蛋液！ |
 | 12.刷好蛋液再烤5分钟，（试自家烤箱情况而定） |
【紫薯面包做法小贴士】
| 小贴士烤的温度和时间试自家烤箱情况而定 |
