紫薯面包
| 自从和好豆网相逢以后，就喜欢上做面包，我第一次做面包就是好豆教会我的，现在做面包已经是再简单不过的手艺了，今天这款紫薯面包是老公的最爱，也是我的骄傲！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g |
| 【辅料】黄油30g，盐3g，酵母粉3g，玉米油25g，白糖75g，紫薯泥适量 |
【制作步骤】
 | 1.制作老面，把高筋面粉200克，糖25克，酵母3克放在一起和成面团，我是头天晚上放冰箱的 |
 | 2.发酵成4倍大，呈蜂窝状，就OK |
 | 3.在老面里加辅料，除黄油以外的都放入老面里，揉到面团光滑后加入黄油，揉到扩展就OK,如图就可以，准备二次发酵。 |
 | 4.二次发酵的时候准备紫薯泥，紫薯切片上蒸锅，蒸到用筷子一碰就烂即可。 |
 | 5.二次发酵完成，比原来的二倍大 |
 | 6.面团排气，切成六个大小一样的剂子 |
 | 7.把面团擀成图中这样放入紫薯泥 |
 | 8.由上往下卷起 |
 | 9.搓成长条，在对折拧成麻花状卷起收口朝下，如下图 |
 | 10.拧好的面团是不是很漂亮，像一个个含苞待放的花朵。 |
 | 11.三次发酵完成，刷上蛋液，烤箱预热180度，40分钟 |
 | 12.正在烤制中，上色后盖锡纸 |
 | 13.诱人的面包出炉了！！出炉后立刻刷上黄油！ |
 | 14.看这组织，好想咬上一口哟！！ |
【紫薯面包做法小贴士】
| 小贴士我用的是黄油和玉米油的混搭，这是我自己琢磨出来的哦，不喜欢吃黄油味很重的朋友也可以学我这样哦！ |
