紫薯花卷
| 紫薯做什么面食,好看又好吃 |
【食材与调料】
【主料】紫薯600克，面粉500克 |
| 【辅料】牛奶200克，温水300克，酵母10克 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟后去皮,压成泥 |
 | 2.紫薯泥加一袋牛奶,搅均匀 |
 | 3.紫薯泥里加酵母粉,和成面团,待发酵 |
 | 4.面粉里加酵母粉,用温水活成面团,待发酵 |
 | 5.发酵好的紫薯面,擀开 |
 | 6.上面放一层发好的白面团,两层都擀一样大 |
 | 7.从下往上卷起来 |
 | 8.再切开 |
 | 9.一手抓一边,扭转过来,蒸十五分钟 |
【紫薯花卷做法小贴士】
| 小贴士刚蒸熟的紫薯,放一袋凉牛奶搅均匀,温度下降到三十五度后才能和面 |
