紫薯花朵面包的做法,怎么做紫薯花朵面包好吃,做紫薯花朵面包需要哪些食材?-优卡食谱网

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

【食材与调料】

【主料】高筋粉250g，低筋粉50g，无盐黄油15g，酵母3g，白砂糖30g，牛奶150ml，紫薯泥120g

【辅料】奶酪适量，白芝麻适量，鸡蛋液适量

【制作步骤】

	1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
	2.选择发面工作档和面
	3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
	4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
	5.紫薯去皮切薄片，放入蒸锅大火蒸熟；趁热压成泥，放入奶酪拌匀揉成20g一份的圆球。
	6.取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
	7.取一面团按扁，包入紫薯球收口，用手掌搓圆。
	8.切成8个切口，顺时针将切口处竖起；然后用手掌按压一下，再适当擀圆。
	9.面团整理呈花朵形状后，入烤箱进行最后一次发酵
	10.发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用擀面杖略蘸芝麻做花蕊点缀。
	11.烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可。