紫薯红薯芋圆
| 芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成。这道菜用红薯和紫薯做主料，颜色咸阳，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯3个，红薯1个 |
| 【辅料】红薯淀粉适量，玉米淀粉适量，椰汁1罐，糖纳多彩豆1包 |
【制作步骤】
 | 1.把红薯，紫薯洗净放进锅中蒸熟 |
 | 2.紫薯去皮 |
 | 3.红薯去皮 |
 | 4.准备好玉米淀粉和红薯淀粉 |
 | 5.将红薯淀粉和玉米淀粉倒入紫薯中，用勺子把紫薯碾碎。慢慢是和面。同样，把红薯淀粉和玉米淀粉倒入红薯中，慢慢的和面。 |
 | 6.把和好的红薯面团揉成长条 |
 | 7.把和好的紫薯面团揉成长条 |
 | 8.捏成小方块，手蘸点水。更好成型 |
 | 9.把所有的紫薯红薯都捏成圆润的小方块待用 |
 | 10.锅中加开水，大火烧开，把紫薯红薯芋圆下进去。煮3-5分钟 |
 | 11.把锅中的水全部倒掉，加入椰汁 |
 | 12.开火煮2分钟 |
 | 13.加入糖纳多彩豆 |
 | 14.搅拌一下，使之均匀 |
 | 15.完成，装进碗里，一碗正宗的紫薯红薯芋圆。 |
 | 16.最后再少一张照片 |
【紫薯红薯芋圆做法小贴士】
| 捏紫薯红薯芋圆的时候，放一碗水在手边，加点水，粘合度更好。 |
