紫薯蛋卷
| 对于我这样追求完美的人来说，对于美食亦是一样，先不说味道如何，首先要好看，就连买菜也不大会挑选，只要是品相好的菜就可以入我的法眼了，哈哈。这款紫薯蛋卷看起来真是挺漂亮的，连同事看了也都惊讶于我的厨艺，在烤制的过程中，也是香飘四溢的，至于说吃起来嘛。。。只能说还好还好。。。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，紫薯100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】橄榄油4g，白糖20g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.首先准备食材：紫薯 鸡蛋 面粉 白糖，橄榄油、酵母。 |
 | 2.面粉中加蛋清、加水，加酵母、橄榄油。 |
 | 3.一起和成光滑的面团，醒20分钟左右。 |
 | 4.把紫薯洗净切小块蒸熟，去皮，加白糖捣成泥。 |
 | 5.蛋黄中加入适量的芝麻，搅拌均匀。 |
 | 6.把醒好的面团搓成长条，分成剂子。 |
 | 7.擀成圆片，把紫薯泥均匀的涂在上面。 |
 | 8.从一边卷起。 |
 | 9.卷成搅匀的长条。 |
 | 10.切成大小均匀的卷。 |
 | 11.把烤盘上抹上一层油，把紫薯蛋卷坯放在上面。 |
 | 12.刷上一层蛋黄液。 |
 | 13.烤箱用上下功能，200度预热5分钟，推进烤盘。 |
 | 14.烤40分钟左右，烤成黄色就好了。 |
【紫薯蛋卷做法小贴士】
| 小贴士紫薯一定得蒸熟透，白糖可以以自己的口味添加 |
