紫薯冰皮月饼
| 一直很羡慕会做冰皮月饼的豆亲，也一直很喜欢冰皮月饼，觉得它没有很多的油脂，比较健康。今天中秋节，又是休息，今天不做更待何时，所以就动手做了。但是，有一个疑问，我做出来的这个冰皮为什么很软呢，月饼从模具中出来马上就会塌下一点，谁能帮我找找原因呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，紫薯馅2500g |
| 【辅料】油20g，糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将各种材料放在一个碗中，搅拌均匀。 |
 | 3.然后上锅蒸20分钟。 |
 | 4.蒸熟后，趁热将它搅拌成团，冷却一会儿，就是冰皮了。 |
 | 5.这是做好的紫薯馅。 |
 | 6.取一小团冰皮，搓圆后按扁。 |
 | 7.上面放紫薯馅。 |
 | 8.包起来。 |
 | 9.放入月饼模具中。 |
 | 10.脱模即可。 |
【紫薯冰皮月饼做法小贴士】
| 我的冰皮做得太软了，可以干一些。 |
