圆月豆腐
| 材料：日本豆腐一枚，鹌鹑蛋四枚，鸡汤少许，盐少许制作方法：这个制作方法非常简单，完全可以一个人独立完成。1，将日本豆腐打开，切成均匀的四个圆柱。2，用小勺子将四个豆腐柱挖一个小洞，注意不要挖破了。3，鹌鹑蛋打开，滤去蛋青，留下蛋黄放在豆腐柱的小洞上。4，摆盘倒入煮好的鸡汤上蒸锅蒸5-10分钟出锅。这道菜在制作时，我本是特意做给宝宝食用的，但那一口子也说非常的喜欢吃。这道菜即简单，又富有营养，在这种季节特别适合使用。当家里人感冒了，胃口就会减弱，这道菜便是这个季节营养而制作简单的最佳良品。该美食因为日本豆腐入口即化，鹌鹑蛋香甜可口，营养丰富，两样搭配最适合孩童或平时吃东西吃不下，或是不太方便的人群。 |
【食材与调料】
| 【主料】日本豆腐一条，鹌鹑蛋4只 |
| 【辅料】盐适量，鸡汤若干 |
【制作步骤】
 | 1.将日本豆腐切成四个 圆柱 |
 | 2.将日本豆腐中心用勺子挖小洞。 |
 | 3.打四个鹌鹑蛋，留蛋黄用。 |
 | 4.交鹌鹑蛋黄置于日本豆腐圆柱上。 |
 | 5.倒上鸡汤上蒸锅 |
 | 6.10分钟内出锅洒点盐即可食用 |
【圆月豆腐做法小贴士】
| 日本豆腐挖的时候要小心，因为太软，容易破。鹌鹑蛋去蛋青也比较小心。 |
