紫薯包
| 紫薯营养价值和药用价值非常高，多吃薯类对健康有益。紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍，更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉800g |
| 【辅料】紫薯适量，白糖适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净，放高压锅蒸熟 |
 | 2.取出去皮 |
 | 3.加白糖 |
 | 4.趁热捣成泥状 |
 | 5.面团发酵 |
 | 6.发酵好的面团 |
 | 7.分成小剂子 |
 | 8.擀成包子皮 |
 | 9.包上馅料 |
 | 10.收口 |
 | 11.口朝下 |
 | 12.用玉米皮垫底，放蒸锅里，醒20分钟 |
 | 13.大火蒸15分钟 |
【紫薯包做法小贴士】
| 紫薯隔水蒸更好。要趁热捣成泥状。 |
