孜然羊肉
| 喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，辣椒粉20g，孜然粉30g，淀粉20g，小葱20g |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。 |
 | 2.洋葱切条。 |
 | 3.锅里放入花生油，小葱煸香。 |
 | 4.下入羊肉滑炒。 |
 | 5.炒成羊肉变色时加入生抽。 |
 | 6.加入辣椒粉。 |
 | 7.加入孜然粉。 |
 | 8.加入盐翻炒均匀即可。 |
 | 9.把洋葱扑倒盘子里。 |
 | 10.把羊肉倒在顶上即可。 |
【孜然羊肉做法小贴士】
| 小贴士这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。 |
