孜然牙签羊肉
| 以前用猪肉做，没有放太多料，这次用羊肉做的话，就想把它弄成烧烤味儿的，这样吃起来比较香哈，绝对不比烧烤摊上的味道差哈，最重要的是我这可是百分百的纯羊肉，货真价实，想来多少就做多少，保质保量还管饱 |
【食材与调料】
【主料】羊肉500g |
| 【辅料】姜20g，盐2g，胡椒粉2g，孜然粉5g，孜然粒10g，芝麻10g，辣椒粉10g，花椒1g，香油20ml，料酒20ml，香葱20g，蒜20g |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切块后加盐、料酒、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末 |
 | 2.拌匀后腌制半小时左右 |
 | 3.牙签将肉串好 |
 | 4.锅中放油，下入牙签炸制 |
 | 5.到肉串有点儿焦黄的时候出锅 |
 | 6.另起一锅，下花椒粒和姜蒜末炒香 |
 | 7.下入炸好的羊肉串同炒 |
 | 8.加入芝麻、孜然粒 |
 | 9.加入辣椒粉和葱花拌匀即可出锅 |
【孜然牙签羊肉做法小贴士】
| 小贴士1、羊肉提前腌制一下会比较入味 2、嫌麻烦不用牙签串也是可以的，但趣味儿就会下降喔 3、怕辣的辣椒粉就别放了，我也是做了一部分辣的一部分不辣的 |
