孜然味胡萝卜豆渣丸子
| 朋友们都开始豆渣丸子的干活了，而我还总是把豆渣给扔了，多浪费啊！这次利用做豆腐脑剩下的豆渣，终于也尝试了一次豆渣胡萝卜丸子，还是孜然口味的呢！炸出来之后，第一口还真有点适应不了素丸子的口感，慢慢的越吃越香，10个丸子我一下就干掉了6个！下次再也不会心疼豆渣浪费了，这真是一个好方法啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣80g |
| 【辅料】胡萝卜适量，盐适量，油适量，饺子粉少量，鸡蛋液适量，葱花适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆渣，挤干水分放入盆中。 |
 | 2.加入擦丝的胡萝卜。 |
 | 3.放入葱花。 |
 | 4.放入面粉拌匀。 |
 | 5.放适量的盐拌匀。 |
 | 6.撒上孜然粉。 |
 | 7.加入适量的蛋液。 |
 | 8.搅拌均匀成一个大团。 |
 | 9.用手取一部分，双手慢慢的搓成一个个的团子。 |
 | 10.锅内油烧7成热，丸子下锅，中小火炸。 |
 | 11.炸至金黄且浮起来之后即可捞出锅食用了。 |
【孜然味胡萝卜豆渣丸子做法小贴士】
| 这次我的蛋液放少了，结果丸子炸出来有点轻微的开裂，下回可以适当多放一点。 |
