孜然烤羊排
| 某天带孩子和朋友一起出去吃饭，他对孜然烤羊排情有独钟，一个人吃掉好几根，回来还说要吃，刚好冰箱里还有一块羊排，就学着做了一次，顺便还做了点羊肉串，一个人全吃光光，吃完后抬头问我：妈妈，什么时候你再做？ |
【食材与调料】
【主料】羊排750g，洋葱半个 |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊排醒冻后洗净，旁边的小小肉块是我切好做羊肉串的，洋葱半个 |
| 2.羊排用叉子扎一些小孔 |
| 3.发现用牙签更好扎 |
| 4.洋葱切丝加辣椒粉 |
| 5.加胡椒粉、盐加少许水拌匀 |
| 6.拌好的腌料均匀抹在羊排上，用保鲜膜包好，隔着保鲜袋给羊排按摩，让羊排更入味 |
| 7.包好后放冰箱冷藏腌制12小时，烤羊排时提前1小时拿出来 |
| 8.将腌好的羊排和调料一起放在锡纸上包好 |
| 9.烤箱200度预热好后将包严实的羊排放进去烤50分钟 |
| 10.羊排取出，去掉锡纸，两面撒上孜然粉 |
| 11.烤箱温度调至250度，烤10分钟外表酥黄即可 |
| 12.成品图 |
【孜然烤羊排做法小贴士】
| 小贴士辣椒粉挑那种粗粒的，烤出来更有味。 |