紫皮豇豆包子
今天的包子和往日的有所不同哦,面皮是用紫甘蓝的汤汁和成的,蒸出来后带着淡淡的紫色,馅料是用豇豆和猪肉馅做成的,馅料很美味,面皮很漂亮,推荐给大家哦,节日里可以给家人换个口味哦! |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅300g,长豇豆250g,小麦面粉500g,酵母3g |
【辅料】油适量,盐适量,紫甘蓝汁适量,生抽适量,葱花适量,五香粉适量 |
【制作步骤】
1.面粉中加入3克酵母 用紫甘蓝汁和面 | |
2.和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵 | |
3.猪肉馅中加入各种调料 调和均匀 | |
4.开水 把洗净的豇豆放入开水中焯一下 捞出 | |
5.切碎 | |
6.放入猪肉馅中 | |
7.发好的面团 | |
8.再揉一遍 分成小剂松弛 | |
9.擀皮 | |
10.取一个面皮 放入馅料 | |
11.包好的包子 | |
12.放入蒸锅中静置二十分钟后 上火蒸十五分钟左右 | |
13.蒸好的包子 |
【紫皮豇豆包子做法小贴士】
豇豆要焯一下 切碎 挤干水分 |