紫甘蓝炒面
| 简简单单的炒个面吃吃 |
【食材与调料】
【主料】面4块 |
| 【辅料】花生油适量，紫甘蓝适量，生抽适量，老抽1小勺，白糖半勺，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱洗干净，切段 |
 | 2.面条放水里泡一下 |
 | 3.紫甘蓝洗干净，切丝 |
 | 4.装小半碗水，加入生抽，老抽，白糖兑成汁备用 |
 | 5.锅中烧沸水，然后把面放下去煮滚，再捞出来控干水份，备用 |
 | 6.锅预热，入油，油温热后先把紫甘蓝放下去快速翻炒，再入适量白醋继续炒软 |
 | 7.先把面倒下去弄散，然后淋入酱汁，放入葱不停的炒 |
 | 8.最后炒熟即可出锅 |
【紫甘蓝炒面做法小贴士】
| 小贴士面焯水时，就放下去煮滚就行了，不然太烂了不好吃。炒紫干蓝放点白醋可以保持紫甘蓝的紫色 |
