自发豆芽
| 自家发的豆芽，干净卫生绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆100g |
| 【辅料】烧水壶适量，布适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆子泡一夜水，第二天拿出来放到准备好的容器里，把水倒掉，就开始发豆芽了 |
 | 2.第一天，都破壳了，每天早晚换水 |
 | 3.第二天了，早晚换水，秋天长的比较慢 |
 | 4.第三天了，可以吃了，自己养的豆芽根会比较长点 |
 | 5.养了5天的 |
【自发豆芽做法小贴士】
| 豆芽的水每天最少换2次，夏天换3次，秋天温度不高，长的会比较慢点。 |
