仔肠面包
| 这款面包里面用的火腿肠是很迷你的那种，女儿在超市里面看到非要拿的，一直放冰箱里面存着，今天做面包的时候正好用上了，小小的很可爱！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉120g，低筋面粉30g，鸡蛋50g，清水50g，细砂糖15g，盐1/4小勺，酵母2.5g |
| 【辅料】黄油15g，迷你肠6个，番茄酱适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所有主材料混合，然后揉到面团出筋，到扩展阶段，收成圆团，盖上保鲜膜放温暖处发酵 |
 | 2.发酵到3倍左右的大小 |
 | 3.再分成35g左右一个的小面团，揉成圆球状，然后松弛15分钟 |
 | 4.然后将所有的小团都搓成长条，然后再次松弛10分钟 |
 | 5.取一份面团，再搓长一点，压薄底部 |
 | 6.首尾相连，包起头部 |
 | 7.将所有的都这样做好 |
 | 8.二次发酵到2倍左右的大小 |
 | 9.发酵好后，在中间镶上小仔肠 |
 | 10.在表面刷上一次成鸡蛋液，再机上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱，180度，中层15分钟左右 |
【仔肠面包做法小贴士】
| 小贴士面团搓成条状的时候，要经常松弛才能更好的操作！ |
