竹蔗茅根胡萝卜汤
| 夏天来了，要多喝点清润的汤水，今天煲了这个竹蔗茅根胡萝卜汤，可以清热下火、生津止渴、润肺排毒，同时能祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。 |
【食材与调料】
| 【主料】竹蔗100g，茅根10g，胡萝卜100g，猪骨300g |
| 【辅料】姜5g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮切块，茅根剪短。 |
 | 2.锅里烧水，将猪骨焯水。 |
 | 3.捞起冲洗干净。 |
 | 4.将以上材料连同姜一起放入大火烧开后小火煲2小时，喝时加盐调味即可。 |
【竹蔗茅根胡萝卜汤做法小贴士】
| 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。 |
