竹蔗胡萝卜马蹄水
| 想必过年几天吃得是最多最杂最上火的了，所以必须要为家人准备一些清热下火、润肺解毒的汤水。这锅竹蔗胡萝卜马蹄水，只是简单三样材料，若加上茅根更好，是清热解毒功效的汤水，免去上火的后顾之忧。竹蔗有除热止渴，和中，宽隔，行水，用于发热口干，肺燥咳嗽，咽喉肿痛。马蹄也称荸荠，有清热、消食作用。胡萝卜素有“小人参”之称，含有多种维生素，胡萝卜素，花青素、钙、铁等营养成分。而中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】 竹蔗 700g 马蹄 12个 胡萝卜 2个 【辅料】 清水适量 |
【制作步骤】
| 1 备好材料 |  |
| 2 竹蔗去皮 |  |
| 3 切小节段 |  |
| 4 胡萝卜去皮切块状 |  |
| 5 马蹄洗干净去蒂，不用去皮 |  |
| 6 全部材料放进装了水的瓦煲里，烧开后转小火煮1个小时 |  |
【竹蔗胡萝卜马蹄水做法小贴士】
