茅根竹蔗红萝卜马蹄水
| 1.此汤水清熱解毒,小孩出水痘煲此汤加些薏米同煲饮用可加快痊愈.2..睡时流口水是脾胃有热之象,此汤可去脾胃之热.3.小便有很大的尿味，此汤有清热利尿作用,可连服2~3天. |
【食材与调料】
| 【主料】竹蔗700g |
| 【辅料】马蹄8只，红萝卜1根，茅根1小扎，冰糖适量，水12碗 |
【制作步骤】
 | 1.马蹄洗干净泥.马蹄皮有益,只要去掉上下端容易藏泥的部位就行了. |
 | 2.红萝卜的皮很薄,用刀削皮会很浪费.用勺子刮一下就行. |
 | 3.斜切厚片. |
 | 4.茅根档口是一小扎一小扎的卖,大约有30克吧,1.5元一扎,连竹蔗这里刚好五块. |
 | 5.茅根剪小段. |
 | 6.竹蔗对半剖开. |
 | 7.用刀背敲几下这竹节部位就会散裂开,容易出汁. |
 | 8.加适量水. |
 | 9.煲好不会很甜的,如果喜欢可以现在加点冰糖. |
 | 10.大火水开后转中火,煲一个半小时就行. |
 | 11.OK啦. |
【茅根竹蔗红萝卜马蹄水做法小贴士】
| 马蹄皮有益不用全去掉.红萝卜皮太薄可用汤勺轻刮去掉. 品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。 马蹄具有清热泻火的良好功效； 马蹄水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品 |
