猪血滚豆腐
| 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！猪血滚豆腐，是一款非常廉价而又美味的补血美容，解毒清肠佳品。有机会买到干净的猪血，不妨多吃吃。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，猪血400g，青蒜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，先抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.青蒜洗净切碎。 |
 | 3.豆腐切大块，用开水浸泡一下。 |
 | 4.猪血切块，放入热油煸炒一下盛出. |
 | 5.取砂锅，放入猪血， |
 | 6.放入豆腐， |
 | 7.加适量清水，放入姜，葱， |
 | 8.放入料酒，中火煮开， |
 | 9.小火滚15分钟左右，加适量盐， |
 | 10.放入青蒜煮开， |
 | 11.撒些胡椒粉煮开即可. |
【猪血滚豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良. 2.忌于海带同食，会导致便秘. |
