猪血炒大蒜
| 猪血炒大蒜，这是一道非常好的排毒养颜的菜。像我们平常上下班，公路上灰尘很大，汽车的尾气等，吸入体内是完全无法避免的。 猪血有助于把灰尘从身体里清除出去。大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品，被誉为“健康保护神”。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。 |
【食材与调料】
【主料】大蒜100g，猪血200g |
| 【辅料】姜，红椒适量，大葱适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪血切小方块 |
 | 2.大蒜切段，根和叶分别放入盘里备用 |
 | 3.大葱切丝 |
 | 4.生姜切片 |
 | 5.锅热后下油小火炒葱丝和姜片 |
 | 6.放入猪血块翻炒 |
 | 7.加入清水开大火 |
 | 8.放入红椒 |
 | 9.依次放入蒜根和蒜叶，加入盐和鸡精 |
 | 10.水收干后装盘 |
【猪血炒大蒜做法小贴士】
| 小贴士大蒜分为根和叶先炒根后再放入叶，不然叶熟了了根还没有熟 |
