猪腿骨萝卜汤
| 上次买猪腿，闹了笑话之后才知道前腿比后腿好，骨头少，肉多。不懂的MM千万不要学我哟。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。 |
【食材与调料】
【主料】猪前腿1个，白萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.前腿斩成小块，用清水泡出血水，洗净。 |
 | 2.冷入下入猪骨头，炒变色， |
 | 3.加入适量热水，一起入煲。煮沸。 |
 | 4.加入生姜片 |
 | 5.中小火煲一个小时。 |
 | 6.白萝卜洗净，切成小方块。 |
 | 7.下入煮沸的汤中。大火再次煮沸，再转中小火煲一小时。 |
 | 8.最后加入适量红枣，再焖半小时。 |
【猪腿骨萝卜汤做法小贴士】
| 小贴士1.红枣最后下，以防煮过头。 2.煮好的汤，不要急着放盐，胡椒等调料，喝的时候放碗内就可。这样煲内没喝完的汤可以第二天再喝，而不至于亚硝酸盐超标。 3.用此烫煮面条或者炒菜，味道也很赞的，叫做高汤。 |
