竹笋烧腊鸭
| 年前老家的叔叔给我们寄来了点家乡的特产，今天决定要做一只腊鸭吃，这是大宝的最爱呢，他特别喜欢家乡的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊鸭300g，竹笋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青尖椒适量，大蒜适量，蒜苗适量，小葱适量，剁辣椒适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜洗净切片 |
 | 2.蒜苗切段 |
 | 3.青尖椒切段 |
 | 4.小葱切段 |
 | 5.竹笋切段 |
 | 6.腊鸭洗净切块 |
 | 7.锅中放少许油倒入腊鸭爆出油盛起 |
 | 8.倒入青尖椒 |
 | 9.倒入姜片 |
 | 10.倒入剁辣椒 |
 | 11.倒入小葱翻炒 |
 | 12.倒入竹笋翻炒 |
 | 13.加水没过菜焖一下 |
 | 14.水快焖干时加入蒜苗翻炒几下起锅 |
【竹笋烧腊鸭做法小贴士】
| 鸭子一定要先用油爆香爆出油，不然就太腻 |
