红烧腊鸭
| 嫂子从老家带了一只腊鸭给我，看着还挺不错的，趁周末捣鼓了点来吃，味道还是不错的，烧得特别入味。 |
【食材与调料】
【主料】腊鸭半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，姜适量，蒜叶适量，生抽1匙，料酒1匙，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊鸭洗净斩小块，浸泡于水中15分钟去掉部分咸味。 |
 | 2.锅热油，下入蒜瓣姜丝煸炒出香味。 |
 | 3.加入腊鸭煎炒出油。 |
 | 4.加入生抽 料酒和适量水焖煮至水干。 |
 | 5.加入蒜叶提味。 |
 | 6.最后加入适量盐和鸡精调味。 |
【红烧腊鸭做法小贴士】
| 小贴士腊鸭要先用水浸泡去掉部分咸味。 |
