炝拌莴苣
| 先说说莴苣的营养价值：1 莴笋含钾量较高。2 莴笋含有少量的碘元素。3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。再说说莴苣食疗作用：利尿通乳促进排尿和乳汁的分泌。防癌抗癌具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。通便排毒促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。 |
【食材与调料】
【主料】莴苣1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红辣椒适量，姜丝适量，凉拌醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴苣去皮， |
 | 2.用刮刀片成薄片 |
 | 3.放在碗里，在放上少许盐杀杀水分 |
 | 4.将片好片的莴苣卷成卷延边摆在盘子里 |
 | 5.干红辣椒切断，姜切丝，将凉拌醋，白糖，盐调成汁 |
 | 6.油烧热，放上几粒花椒爆香，放上干红辣椒姜丝爆香 |
 | 7.后倒上调味汁离火浇在摆好的盘上 |
【炝拌莴苣做法小贴士】
| 小贴士买绿芯的莴苣，莴苣有那种发白芯的不好吃哦。 |
