猪肉莴苣饺子
| 这两天莴苣菜没少炒着做，可是我家宝贝不是很爱吃，查看了一下莴苣的营养也是很丰富的，很适合春季食用，而且宝贝现在正处于长身体阶段，需要各种营养补充，我家宝宝长的又快，所以总是怕孩子缺了营养，现在做父母多难啊！不过宝贝不吃我想到办法了，给他包饺子吃，哈哈！效果很见效哦！宝贝一顿就吃了10个饺子呢！还喝了碗小米粥，好饭量吧！孩子吃好，妈妈就开心，真是可怜天下父母心啊！ |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100g，莴苣250g，鸡蛋1颗，小麦面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，酱油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.先和好面团，搁置一旁醒面。 |
 | 2.准备好的肉馅和食材。肉馅：（先将鸡蛋打散，然后放入剁好的肉馅中，搅匀后放入食盐、食用油、酱油拌匀。） |
 | 3.将莴苣去皮，擦丝。 |
 | 4.然后剁碎，葱花备好。 |
 | 5.挤去多余的菜汁后放入肉馅中。 |
 | 6.最后在放入葱花，和香油拌匀即可。 |
 | 7.将醒好的面制成饺子剂，擀成皮，放入肉馅包即可。 |
 | 8.包好的饺子。 |
 | 9.放入沸水中煮开，过程添加两次凉水煮制饺子即可熟了。 |
 | 10.好吃的饺子。 |
【猪肉莴苣饺子做法小贴士】
| 小贴士葱花最后放入是避免有葱臭味。 莴苣一定要挤干水分，不然馅很容易出汤。 |
