猪肉茼蒿馅饺子
茼蒿馅的饺子特别的香,而且没有了茼蒿那种特有的味道,跟猪肉一起很香又不腻,很喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿300g,五花肉200g |
【辅料】姜2片,蒜米3粒,胡椒粉1/2小勺,生抽1小勺,蚝油1小勺,五香粉1/2小勺,香油1小勺,花生油2小勺,饺子皮30个,盐1小勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.茼蒿洗净先沥干水分备用。 |
![]() | 2.猪肉剁烂备用。 |
![]() | 3.加入姜蒜。 |
![]() | 4.加入适量胡椒粉。 |
![]() | 5.加适量生抽。 |
![]() | 6.加适量蚝油,五香粉。 |
![]() | 7.加适量香油。 |
![]() | 8.把肉馅用力搅拌上劲。 |
![]() | 9.茼蒿切碎倒入花生油,让菜身上都包裹一层油。 |
![]() | 10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。 |
![]() | 11.加盐调味。 |
![]() | 12.用擀好的皮包入馅即可。 |
![]() | 13.烧一锅水把饺子煮熟,我一般倒三次水就熟了。 |
【猪肉茼蒿馅饺子做法小贴士】
茼蒿切碎后先裹一层花生油,把水分包裹住,不然包的时候容易流水。 |