猪肉青菜包的做法,怎么做猪肉青菜包好吃,做猪肉青菜包需要哪些食材?-优卡食谱网

在外面买包子时有一款比较经典的馅料是香菇加上海青，吃起来非常的香甜可口。自己做当然要加多多料了，今天这款是除了香菇和上海青外，另加了猪肉和海虾皮，非常的好吃。

【食材与调料】

【主料】面粉250g

【辅料】油适量，盐适量，酵母2.5g，瘦肉适量，干香菇适量，上海青适量，蚝油适量，五香粉适量，白糖适量，海虾皮适量

【制作步骤】

	1.把面粉，白糖，酵母，盐（约0.5克）放入盆中。
	2.加适量水和成干湿适中的面团，盖上湿布进行发酵。
	3.猪肉用盐和油腌制，干香菇泡发。
	4.上海青清洗干净后余烫一下。
	5.把猪肉，上海青，香菇剁碎，加入虾皮。
	6.加入油，盐，五香粉，蚝油拌匀。
	7.面团发酵到差不多两倍大，拉起来如图很多细孔时就可以了。
	8.把面团揉搓排气，取适当面团擀成中间稍厚边稍薄的包子皮，放上馅料。
	9.捏成包子。
	10.全部捏好后，摆在涮了油的蒸架上，醒发10分钟，盖上盖子，冷水起锅，蒸18分钟后，停火，焖两分钟再开盖取出来。