猪肉萝卜包子
| 都说秋末的萝卜胜人参，我家不是很喜欢吃萝卜，总觉得吃着会辣辣的，有萝卜的味道，用萝卜做成的包子，倒是没有什么怪味，味道也挺好的 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜600g，猪肉500g，面粉800g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，糖适量，味精适量，酵母适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入酵母 |
 | 2.活成面团，放到温暖处发酵 |
 | 3.发酵好的面团 |
 | 4.白萝卜切丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌20分钟 |
 | 5.肉末中放入料酒，盐，糖，老抽，味精，糖 |
 | 6.搅拌均匀备用 |
 | 7.腌好的萝卜丝挤干水分 |
 | 8.放入肉馅中搅拌均匀备用 |
 | 9.发酵好的面团，揉匀，下称大小合适的剂子 |
 | 10.把剂子擀成皮，放入猪肉萝卜馅 |
 | 11.包成包子 |
 | 12.都包好后饧10分钟 |
 | 13.放入蒸锅中，大火蒸15分钟，焖三分钟即可 |
【猪肉萝卜包子做法小贴士】
| 萝卜切成丝腌一下，做馅的时候不出水，也没有萝卜味 |
