猪肉角瓜包子
| 现在的早餐点包子都是皮厚馅少，想自己在家做香甜美味可口的皮薄馅大的肉包子吗，那就分享下我的经验吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，五花肉馅100g，角瓜1个 |
| 【辅料】油适量，盐鸡精适量，海鲜酱油适量，葱适量，酵母8g，色拉油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加酵母用温水和成团饧发 |
 | 2.猪肉剁成馅，备用 |
 | 3.葱姜根据个人口味切好备用 |
 | 4.角瓜插成丝用精盐腌制一会后，攥干水分备用 |
 | 5.肉馅打水后加盐，海鲜酱油，鸡精，再加入葱姜，放适量的色拉油，再加入角瓜 |
 | 6.下好剂子后就可以包制了。 |
 | 7.馅放中间，从边缘提褶捏包子 |
 | 8.包好的包子饧发大概20分左右入锅蒸15分钟 |
【猪肉角瓜包子做法小贴士】
| 1，面团饧发一定要到位，捏成型的包子也需要饧发时间。这样的包子暄软可口。 2，肉馅打水必须按一个方向搅动，上劲好，吃水多！蒸出的包子口感细腻 |
