猪肉夹馍的做法,怎么做猪肉夹馍好吃,做猪肉夹馍需要哪些食材?-优卡食谱网

肉夹馍做起来是有点麻烦，也谈不上有多正宗，全家人都说好吃，就很开心了。五花肉的功效与作用：补肾养血、滋阴润燥。

【食材与调料】

【主料】五花肉500g，低筋面粉300g

【辅料】盐适量，生抽适量，老抽适量，酵母适量，小葱适量，尖椒适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.面粉和酵母，混合。加温水和成面团。
	2.放到锅中盖盖自然发酵。
	3.猪肉用水泡1小时左右。
	4.锅中烧水，放泡好的肉焯水。焯好水的五花肉洗净。
	5.平底锅不放油，下猪肉小火把油煎出来一些。
	6.两面都煎一煎，放少量白糖，让猪肉挂色。
	7.电压力锅里放2勺老抽，1勺生抽，烧开，五花肉加进去，加足量的盐，盖盖子煲1小时。
	8.待面团醒发后揉光，揪成等份的小剂子，用手掌摁扁
	9.小剂子搓成椭圆，擀成长条。
	10.卷起来，收口收在一端.
	11.擀成小饼。
	12.两面变色就可以了。
	13.做好的馍放到平底锅里，不放油，小火烙一下。
	14.葱切碎。
	15.尖椒切碎。
	16.肉卤好了。
	17.盛出来切碎，夹在肉里就可以开吃了。