猪肉炖豆角的做法,怎么做猪肉炖豆角好吃,做猪肉炖豆角需要哪些食材?-优卡食谱网

那天看到一位豆友用近似炖肉的方法炒菜，觉得应该有些炖肉的味道，这对于爱吃肉又要控制脂肪摄入的人来讲不失为上策。今天，用猪肉炖了豆角，正如想象的，吃着猪肉炖豆角，像是在品尝炖肉烩豆角。

【食材与调料】

【主料】猪肉150g，豆角300g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，白糖适量，葱适量，姜适量，大料适量

【制作步骤】

	1.猪肉切成厚片。加淀粉、油腌制15分钟。
	2.豆角摘洗干净掰成段。
	3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
	4.肉片入锅翻炒。
	5.加酱油翻炒。
	6.豆角入锅翻炒。
	7.加适量水，盖上锅盖炖。其间适时翻动。
	8.豆角6、7分熟时加盐、味精翻炒。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动。
	9.豆角8、9分熟时加白糖翻炒。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动。加糖以后容易粘锅，所以要勤翻炒。
	10.汤汁炖少了，豆角熟了即可出锅装盘。