猪肉豆角馅饺子
| 今天买了新鲜的长豆角，伴上肉馅包饺子也很美味！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉300克，豆角200克，面粉500克 |
| 【辅料】葱姜干辣椒适量，生抽1勺，鸡精少许，盐适量，胡椒粉少许，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净剁成肉馅。 |
 | 2.葱姜洗净剁成末。 |
 | 3.豆角洗净焯水。 |
 | 4.豆角切碎。 |
 | 5.将肉馅、豆角、葱姜放入碗里，加入生抽、鸡精、胡椒粉、花生油、盐拌匀入味。 |
 | 6.面粉加适量水揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒发半小时。 |
 | 7.取一小块面团揉匀，搓成长条再切成剂子，杆成饺子皮。 |
 | 8.取一饺子皮包入适量肉馅捏成饺子，依次全部包好。 |
 | 9.干辣椒切碎放入小碟子里，浇上烧热的油，炸成辣椒油，加入香醋拌匀。 |
 | 10.水烧开，下入饺子煮熟，捞出加上辣椒油即可食用。 |
【猪肉豆角馅饺子做法小贴士】
| 小贴士豆角一定要煮熟食用，所以先焯水再入馅。 |
