猪肉炒红薯粉
| 红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是传统的名特产品，已有600余年的历史。红薯粉条是利用红薯为原料，靠红薯内部的淀粉来制作的一种食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉条250g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣适量，花椒适量，红椒适量，青椒适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.油温起加入豆瓣炒出红油，再加入肉末翻炒匀 |
 | 4.加入姜，蒜，花椒，盐 |
 | 5.加入粉条翻炒 |
 | 6.加少量水烧制入味 |
 | 7.待粉条软时 |
 | 8.加入青椒翻炒，加葱加味精起锅 |
 | 9.盛碗 |
【猪肉炒红薯粉做法小贴士】
| 要多放点油，粉条很裹油的。 |
