豉汁蒸丁桂鱼
| 丁桂鱼：含有丰富的DHA，对胎儿的脑部发育十分有好处。豉汁蒸丁桂鱼：丁桂鱼本身腥味比较重，所以制作过程加了比较多的姜，蒜，豆豉以掩盖鱼的腥味。本道菜制作较简单，而且鱼肉很鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】丁桂鱼200g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，生姜适量，蒜头适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.丁桂鱼去鱼鳞、鱼肚，洗净，在鱼表面划几刀，铺上姜丝。 |
 | 2.豆豉切碎。 |
 | 3.蒜头剁成蒜蓉。 |
 | 4.锅里烧水，待水开了，放上丁桂鱼蒸10分钟。 |
 | 5.淋上适量酱油。 |
 | 6.锅里热油，加上豆豉、蒜蓉爆香。 |
 | 7.淋上蒸好的丁桂鱼，完成。 |
【豉汁蒸丁桂鱼做法小贴士】
| 在鱼背划几刀，鱼肉会更入味。 |
