猪肉炒豆角
| 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，豆角500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，烧酒适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片，豆角掰成小段洗净 |
 | 2.猪肉加适量，盐、酱油、烧酒搅拌腌制10分钟 |
 | 3.热锅下油，爆蒜米 |
 | 4.倒下腌制过的猪肉炒至猪肉转色后下豆角段翻炒1分钟 |
 | 5.加一碗水盖上盖子中火煮，中途开盖查看防止糊锅直到豆角转色变软后盛起 |
 | 6.完成照 |
【猪肉炒豆角做法小贴士】
| 中途开盖查看防止糊锅直到豆角转色变软后盛起 |
