猪肉包
| 其实我做包子做了很久了，一直没相机拍照，这个也是我的烂手机拍的，抱着试试看的心理，看看能不能上传成功。这是我做的生肉包，都是在网上学的，刚开始连怎样包边都不会，上网看视频跟着学的，不是包得很好，但是自己也满足了。 |
【食材与调料】
| 【主料】半肥瘦猪肉300g |
| 【辅料】中筋面粉250g，酵母粉适量，酱油适量，盐适量，黑木耳适量，葱适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母粉用适量温水浸泡约5分钟。把面粉放入容器，倒入浸泡的酵母水，用筷子搅拌，分次加入适量的清水，至面粉变成雪花状，再用手把面粉揉成软面团。用保鲜袋包起（我用的是锅盖）。发酵约40分钟至2倍大。 |
 | 2.将半肥瘦猪肉剁碎，加入切碎的黑木耳、葱花，加入适量的酱油、盐、生粉拌匀，成为馅料。 |
 | 3.将发好的面团搓成长条，切成同等大小的丸子，用擀面杖擀成圆片。 |
 | 4.包入猪肉馅料。（期间忘记拍照） |
 | 5.将包好的包子放入蒸锅，盖上盖子，饧发15分钟后，开火把水烧开，大火蒸15分钟即可，记得关火后5分钟才开锅哦。 |
【猪肉包做法小贴士】
| 关火后不要马上开锅，要等5分钟，这样才可以不容易变形。 |
