猪皮炒黄豆芽
| 每次买猪肉的时候，肉摊主割肉时都会连着一大块的猪皮，感觉扔了可惜所以每次吃肉然后把猪皮放冰箱攒起来，攒得快一斤的时候就一起煮着吃，猪皮不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。 |
【食材与调料】
【主料】猪皮200g，黄豆芽200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜3棵 |
【制作步骤】
 | 1.煮熟的猪皮切块 |
 | 2.黄豆芽去掉头和豆壳后再洗干净 |
 | 3.大蒜洗净后，切段 |
 | 4.锅内放油，下蒜头炒香后倒入猪皮翻炒2-3分钟 |
 | 5.加入黄豆芽大火翻炒至断生 |
 | 6.加入蒜段再炒至断生即可 |
【猪皮炒黄豆芽做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
