猪颈肉炒酸菜
| 酸菜是最好的下饭菜之一，有了它当即胃口大开。家里的酸菜腌好后，我迫不及待地要炒熟食之，对于那酸酸的味道实在难以抗拒。如果平时只是吃一碗饭的话，有了酸菜，便可解决掉2碗甚至3碗的米饭，那个味道实在好吃得让人无法抗拒米饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜200g，猪颈肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蒜头2瓣，红萝卜 50g |
【制作步骤】
 | 1.肉切丁红萝卜切片，先把肉和红萝卜下锅爆炒 |
 | 2.肉和红萝卜炒熟后先拿出来放一旁备用，接着把蒜头爆炒一下 |
 | 3.炒过蒜头后加入酸菜 |
 | 4.酸菜翻炒约1分钟后加盖至熟 |
 | 5.酸菜熟后便把肉和红萝卜加入再翻炒一会儿 |
 | 6.加盖1分钟 |
 | 7.拿开锅盖后不需要炒的时间太长，一分钟以内为宜 |
 | 8.关火，上碟 |
【猪颈肉炒酸菜做法小贴士】
| 无 |
